结晶山梨醇 NEOSORB 应用：口香糖、无糖压片、鱼糜、医药保健品 功能：无糖甜味剂、稳定性高、不易结块、可直接压片、不使血糖升高、不龋牙 产品说明： 罗盖特公司生产的粉末或颗粒状结晶山梨糖醇，具有极其稳定的晶形结构，其专利品牌NEOSORB®具有的γ晶形，不同于同类厂家的α和β晶型的片状山梨醇（见下表），广泛应用于全世界的食品和医药行业，用于制作无糖糖果和保健的压片，效果奇佳。同时，因其含水量极低及某些特殊性能，亦应用于高档鱼糜的加工和载体的使用。  晶型 熔点（℃） 熔解热（Cal/g） 制作压片性能 α 88 45 不佳 β 94.5 41.4 不佳 γ 98.7 45 绝佳 罗盖特公司生产的山梨醇固体具有如下性能或优点： 1． 清凉口感：因其溶解热较大（-26.5Cal/g），在口腔中会造成特殊凉感，通常用于 无糖糖果或含片，以口香糖、薄荷糖居多。 2． 抗湿性：因其γ晶型有特殊的表面晶形，稳定性极好。其制成的包装产品极耐储藏，仅有轻微的吸湿（储藏温度20℃）。 3． 直接可压性：山梨醇结晶有枝