法国罗盖特乙酰化变性淀粉CH20（用于果酱，沙司等） 罗盖特蜡质玉米乙酰化变性淀粉CH20 ，主要适用于果酱，番茄沙司，冷冻调理包等产品 产品特性为：高粘度，短结构，透明，不回生，柔和的口感，低温及冷融稳定性好，延长货架期，抗热，抗剪切，抗酸的特点。 法国罗盖特变性淀粉CH2020（抗冷冻 蜡质 果酱 番茄酱 蚝油 火锅调料专用） 法国变性淀粉糊化温度低、冷却后不形成胶粒,特别适合冷冻果馅、肉汁馅、稠状食品等增稠用,一般用量为食品量的1％-3％,糊化温度80-95度；糊化时间约10分钟.CH20主要特点如下:1、高粘度；2、短纤维结沟；3、口感柔和；4、光泽性好；5、抗凝沉；6、透明性好；7、低温冷冻及解冻性能稳定；8、有天然防腐功能,能延长产品货架寿命；9、抗酸抗热、抗搅拌剪切力。 法国罗盖特公司是世界上最大的淀粉系列产品的生产厂家、每年加处理的淀粉类原料达600万吨（其中玉米300万吨、土豆200万吨、小麦100万吨）产品年产值达二十亿美元。该公司的变性淀粉CH20广泛用于世界各地的食品厂家。 法国变性淀粉CH20有三大工艺特点:其一、采用欧陆特有的